Cranberry Bars Cream Cheese Frosting: ¡El postre perfecto para esta temporada de fiestas!

Si estás buscando un postre delicioso y festivo para compartir con tu familia y amigos durante la temporada de fiestas, ¡las barras de arándanos con glaseado de queso crema son una excelente opción! Estas barras suaves y esponjosas combinan el sabor dulce y ligeramente ácido de los arándanos con la rica cremosidad del glaseado de queso crema. En este artículo, vamos a explorar todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer estas barras deliciosas.

Ingredientes y preparación

Para hacer las barras de arándanos con glaseado de queso crema, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de mantequilla
• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de arándanos frescos o congelados
• 8 oz de queso crema
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 tazas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para comenzar, precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Luego, bate la mantequilla y el azúcar juntos hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos uno a la vez, asegurándote de batir bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.

En un tazón aparte, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega gradualmente esta mezcla seca a la mezcla húmeda, batiendo bien después de cada adición. Dobla suavemente los arándanos en la masa.

Vierte la masa en una bandeja para hornear engrasada de 9 x 13 pulgadas. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente antes de cubrir con glaseado de queso crema.

Para hacer el glaseado de queso crema, bate el queso crema y la mantequilla juntos hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega gradualmente el azúcar en polvo, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

Cubre las barras de arándanos con el glaseado de queso crema. Sirve y disfruta!

Consejos para hacer las mejores barras de arándanos con glaseado de queso crema

Aquí hay algunos consejos útiles que te ayudarán a asegurarte de que tus barras de arándanos con glaseado de queso crema sean deliciosas:

• Usa arándanos frescos o congelados: Puedes usar arándanos frescos o congelados para hacer estas barras. Si usas arándanos congelados, asegúrate de descongelarlos y escurrirlos antes de usarlos.
• Tamiza la harina: Tamizar la harina ayuda a eliminar cualquier grumo y también agrega aire a la mezcla, lo que ayuda a hacer las barras más esponjosas.
• No sobrecocines las barras: Asegúrate de no cocinar demasiado las barras. Si el palillo insertado en el centro sale completamente limpio, es posible que hayas cocinado las barras demasiado tiempo y se hayan secado.
• Usa queso crema a temperatura ambiente: Asegúrate de sacar el queso crema del refrigerador con suficiente tiempo de anticipación para que alcance la temperatura ambiente antes de usarlo. Esto hará que sea más fácil de batir y evitará que el glaseado esté grumoso.

Variedades de barras de arándanos

Las barras de arándanos con glaseado de queso crema son una variedad popular, pero hay muchas otras formas de preparar barras de arándanos deliciosas. Aquí hay algunas ideas:

• Barras de arándanos y naranja: Agrega un poco de ralladura de naranja a la masa de las barras para darle un sabor fresco y cítrico.
• Barras de arándanos y jengibre: Agrega un poco de jengibre molido a la masa de las barras para darle un toque picante.
• Barras de arándanos y nueces: Agrega algunas nueces picadas a la masa de las barras para darle un poco de textura crujiente.

Almacenamiento y conservación

Las barras de arándanos con glaseado de queso crema se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días. También se pueden congelar durante hasta 3 meses.

Conclusión

Las barras de arándanos con glaseado de queso crema son una deliciosa opción para cualquier ocasión, especialmente durante la temporada de fiestas. Sigue estos consejos y trucos para hacer las mejores barras posibles. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar arándanos congelados en lugar de frescos?

Sí, puedes usar arándanos congelados en lugar de frescos para hacer estas barras. Solo asegúrate de descongelarlos y escurrirlos antes de usarlos.

¿Cómo puedo hacer que mi glaseado de queso crema sea más cremoso?

Asegúrate de batir bien el queso crema y la mantequilla juntos hasta que estén suaves y esponjosos. También puedes intentar agregar un poco de leche para obtener una textura más cremosa.

¿Es necesario cubrir las barras de arándanos con glaseado de queso crema?

No es necesario cubrir las barras de arándanos con glaseado de queso crema, pero agrega un sabor y una textura adicionales que hacen que estas barras sean aún más deliciosas.

¿Qué otras frutas puedo usar en lugar de arándanos?

Puedes usar muchas otras frutas en lugar de arándanos para hacer barras de postre, como frambuesas, fresas o moras.

¿Puedo hacer estas barras sin glaseado de queso crema?

Sí, puedes hacer estas barras sin glaseado de queso crema si prefieres un postre menos dulce o si quieres reducir la cantidad de calorías.

¿Puedo reducir la cantidad de azúcar en la receta?

Sí, puedes reducir la cantidad de azúcar en la receta si prefieres un postre menos dulce. Sin embargo, ten en cuenta que esto puede afectar la textura y la consistencia de las barras.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar las barras de arándanos con glaseado de queso crema?

Puedes almacenar las barras de arándanos con glaseado de queso crema en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días. También se pueden congelar durante hasta 3 meses.

¿Puedo hacer estas barras sin huevos?

No, los huevos son un ingrediente clave en esta receta y no se recomienda omitirlos.

¿Cómo puedo hacer que mis barras de arándanos sean más esponjosas?

Asegúrate de tamizar la harina y de no sobrecocinar las barras. Esto ayudará a mantenerlas suaves y esponjosas.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la masa de las barras?

Sí, puedes agregar otros ingredientes a la masa de las barras, como nueces picadas, chispas de chocolate o ralladura de naranja.